酢〆一筋 丸二商店   酢〆一筋 丸二商店      
 旬の新鮮な魚を
   厳選米酢で作る秘伝の甘酢に
     ひとつひとつ漬け込む 職人の技と心  
      こはだは出世魚です! 
鮓メ専門店
●こだわりの
    おいしさの秘密

創業以来 「安心、安全、美味しい、手軽な価格にこだわれ」と先代社長より言われ続け、2代目社長が頑固に魚の酢〆職人として商品造りにうちこみました。

旬の新鮮な原料を厳選米酢を使った秘伝の甘酢で一品一品丁寧に漬け込み出来上がった商品は、新鮮な素材の旨さがそのまま生きている商品になり、賞味していただいた方々から「美味しい」「思ったよりすっぱくない」「まろやかな味」「お寿司のネタに酒のつまみに最適」等など、感想を頂いています。

今では、
従業員より頑固社長と呼ばれ、魚の酢〆職人として作り手の顔や手がお客様に見える『こだわりの酢〆』を作り続けたいと頑張っています。当店が続く限り、こだわりは絶対に捨てません!!

商品の安全管理
丸二商店では、昨今注目されて
おります食品の安全管理にいち
早く取り組んでおります。
弊社のすべての製品は、公共の
衛生検査機関にて検査を実施し
検査書を揃えることで、お客様に
安心してお取引いただけますうよ
う日々努力をいたしております。

製造工場の衛生管理
丸二商店では、創業以来、製品
の安全管理と共に製造工場内の
衛生管理にも力を入れ、工場衛
生管理自主管理マニュアルを用
いて工場の衛生管理を行ってお
ります。その結果、丸二商店は、
安全な食品を提供するためのリ
スク管理を行っているお店として、
愛知県から「リスク管理優秀店」
に認定されました。

碧南優良土産推奨品
碧南優良土産推奨品
賞味期限・保存方法
UP DATE 2016/11/10
 
Since2003.07
旨さ長持ち真空パック
国産原料使用
丸二の命
手作り製法
新発売
素材のを大切に
オリジナルの黒酢
をこめて丁寧に
お造り真空パック
国産原料使用
オリジナル黒酢
手作り製法
金華さばを黒酢でしめた逸品です。そのまま重箱に詰めて御節料理にもご利用いただけます。 旬魚の美味しさをお届けするために原料を厳選しています。 黒酢をベースに弊社独自のブレンドをしています。 一切れ一切れ丁寧に食べやすさを追求しています。
最高級ブランド鯖 「金華さば」 を原料に新商品誕生


「金華さば」
は、宮城県石巻の金華山周辺に生息する回遊しない鯖です。
親潮と黒潮がぶつかり合う世界三大漁場「三陸」に生息するため身の締りが良く、回遊しないため脂ののりがが良いと好評の最高級ブランド鯖です。


     
数の子と食べる黒酢しめ
        金華さば[真空]
なますと食べる黒酢しめ
        金華さば[真空]
黒酢しめ金華さばの
        極旨お造り[真空]
金華さばと数の子
金華さばとなます
金華さば黒酢しめ


新鮮な旬のお魚を丸二自慢のオリジナル黒酢に漬け込み調理しています。
真空パックだから、黒酢の旨みが長持ちします。
冷凍保管期限は45日、解凍後の賞味期限は冷蔵庫で7日間です。


いろいろな味がおためしいただけます。
おためしセット

送料込み2,300円(税別)です。

黄金にしん
しめさばお造り
新おためしセット
黄金にしん
しめさばお造り
  脂の乗ったにしんに数の子をあしらえ、
  黒酢で仕上げました。まろやかな黒酢
  の風味をご賞味ください。
 丁寧に薄皮を剥き、手切りでスライス。
 食感の良い、ししゃも卵を添付しています。
    数の子と食べる黒酢しめ金華さば、
    黒酢しめ金華さば極旨お造り、
    黄金にしん、しめさばお造り、
お 好 み セ ッ ト

  得々セットの商品をお好みに入れ替え、詰め合わせいたします。
 ぜひ、ご賞味下さいませ。
 
 小肌酸〆4尾、小肌粟漬4尾は、原料不足により、販売を見合わせる場合がございます。

店 頭 直 売 所

  夕食の一品に・・・晩酌のおつまみに・・・。
 店頭の直売所なら、1パックからお買求めいただけます。
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業 務 用

  小肌フィレ鮨種酢漬・鮗鮨種酢漬
メール(kohada@maru2.co.jp)でお問い合わせください。
 

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